Bu, sudahkah Anda menyiapkan bekal untuk si Kecil yang mudah dan enak? Buat ibu yang bekerja, memikirkan dan menyiapkan menu bekal sekolah untuk anak selama seminggu mungkin tidak mudah.

Anda pasti ingin menu bekal sekolah anak tetap bergizi, meski waktu Anda untuk menyiapkannya sangat terbatas.

Nah, buat Anda yang sedang mengalaminya, cek ulasan di bawah ini sebagai referensi resep bekal sekolah selama seminggu untuk anak. Semoga bisa menginspirasi, ya!

Inspirasi Menu Bekal Sekolah Seminggu untuk Anak

Menu Bekal Sekolah Seminggu untuk Anak

Guna memenuhi kebutuhan gizi si Kecil, bekal anak sebaiknya tetap mencakup lima jenis makanan. Ini terdiri dari makanan yang mengandung pati (karbohidrat), protein, sayuran, buah, serta produk susu.

Dari semua jenis tersebut, sebaiknya pilih makanan yang mengandung rendah lemak. Melansir NHS, lemak memang dibutuhkan agar anak Anda tetap sehat dan lebih kenyang. Namun, konsumsi terlalu banyak lemak bisa menyebabkan kelebihan berat badan yang berisiko menimbulkan kolesterol tinggi, hipertensi, hingga diabetes pada anak.

Di sisi lain, memang tak mudah mengombinasikan seluruh sumber zat gizi tersebut ke dalam satu menu bekal sekolah yang praktis.

Apalagi, ibu perlu mengkreasikannya selama seminggu ke depan agar anak tak bosan dan tetap tertarik untuk makan bekal sekolahnya.

Sebagai referensi untuk Anda, berikut adalah inspirasi atau ide menu bekal sekolah anak yang simpel dan mengenyangkan, tetapi tetap sehat serta nikmat.

Hari Senin – Ide Menu Bekal Sekolah Anak

Bekal sekolah anak yang dapat menjadi referensi untuk hari Senin adalah nasi goreng pelangi dan nasi kepal isi ayam teriyaki. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

1. Nasi Goreng Pelangi

Sebagian besar dari Anda mungkin setuju jika nasi goreng merupakan menu bekal anak yang mudah dan bisa divariasikan dengan berbagai jenis topping.

Nah, salah satu menu bekal yang simpel, yaitu nasi goreng. Agar lebih menarik, Anda bisa membuat nasi goreng dengan berbagai macam sayuran supaya lebih berwarna, tetapi tetap menyehatkan.

Berikut adalah resep nasi goreng pelangi yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan nasi goreng pelangi:

  • 300 gram nasi putih.
  • 50 gram ayam fillet, potong kotak kecil.
  • 1/2 buah paprika merah berukuran kecil, dipotong kecil.
  • 1 daun bawang, dipotong kecil.
  • 1 cangkir sayuran campur beku.
  • 2 siung bawang putih, cincang halus.
  • 1 butir telur, kocok lepas.
  • 1 1/2 sdt kecap manis.
  • 2 sdt kecap asin.
  • 1 sdm saus tomat.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 sdm minyak zaitun untuk menumis.

Cara membuat nasi goreng pelangi:

  1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk kemudian tambahkan paprika dan daun bawang. Aduk kembali sampai paprika empuk dan ayam berubah warna.
  2. Masukkan sayuran campur beku dan aduk kembali. Sisihkan di pinggir wajan.
  3. Masukkan telur. Aduk sampai menjadi telur orak-arik.
  4. Tambahkan kecap asin, saus tomat, kecap manis, dan garam.
  5. Masukkan nasi, aduk dan masak hingga matang.
  6. Nasi goreng pelangi untuk anak sebagai salah satu menu bekal sekolah seminggu siap disajikan

2. Nasi Kepal Isi Ayam Teriyaki

Nasi kepal atau onigiri merupakan pilihan bekal praktis yang disukai anak-anak. Kombinasi nasi hangat dengan isian ayam teriyaki yang lezat menjadikan menu ini kaya protein dan karbohidrat. Bentuknya yang unik dan mudah dipegang membuat anak senang memakannya.

Berikut adalah resep nasi kepal isi ayam teriyaki yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan nasi kepal isi ayam teriyaki:

  • 2,5 cup beras
  • Air secukupnya untuk memasak nasi
  • 1-2 sdm nori berbumbu
  • 500 gram dada ayam fillet
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam dan merica secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat nasi kepal isi ayam teriyaki:

  1. Masak nasi seperti biasa. Setelah matang, biarkan hingga hangat.
  2. Potong dada ayam menjadi dadu kecil. Marinasi dengan kecap manis, saus teriyaki, garam, dan merica selama 15 menit.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak hingga matang.
  4. Ambil segenggam nasi, bentuk menjadi bulat pipih. Beri isian ayam teriyaki di tengahnya, lalu tutup dengan nasi dan bentuk menjadi segitiga.
  5. Taburi nori berbumbu di atas nasi kepal.

Hari Selasa – Ide Menu Bekal Sekolah Anak

Bekal sekolah anak yang dapat menjadi referensi untuk hari Selasa adalah salad wrap ayam dan sandwich tuna mayo. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

3. Salad Wrap Ayam

Saat sedang kepepet, bekal sekolah dengan roti sering jadi menu andalan dalam seminggu. Biar anak tidak bosan dengan roti, Anda bisa menggantinya dengan kulit tortila atau kulit kebab.

Namun, sebaiknya pilih kulit tortila atau kebab dari biji-bijian utuh yang lebih sehat untuk anak. Lalu, tambahkan dengan sumber protein untuk anak, seperti ayam, serta sayuran untuk seratnya.

Anda bisa menyajikan makanan ini dengan potongan buah, seperti stroberi atau jeruk, untuk melengkapi kebutuhan vitamin dan mineral si Kecil. Berikut resepnya.

Bahan-bahan salad wrap ayam:

  • 1 sdm greek yoghurt rendah lemak.
  • 1/4 sdt bubuk kari.
  • Sejumput bubuk cabai (opsional jika anak suka pedas).
  • 85 gram dada ayam yang sudah direbus atau panggang, potong kecil-kecil.
  • 1 lembar kulit tortila atau kebab.
  • Irisan kecil selada, dicincang halus atau diparut.
  • 3 potong timun, cincang.
  • 1 potong paprika, cincang (opsional jika anak suka).

Cara membuat salad wrap ayam: 

  1. Campurkan yoghurt dengan bubuk kari dan bubuk cabai, kemudian tambahkan potongan ayam.
  2. Oleskan campuran ayam ke kulit tortila atau kebab, kemudian tambahkan selada, timun, dan paprika.
  3. Bungkus salad wrap, kemudian potong menjadi dua bagian agar anak lebih mudah memakannya.

4. Sandwich Tuna Mayo

Sandwich tuna mayo adalah pilihan bekal yang praktis dan bergizi. Tuna kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang penting untuk perkembangan otak anak. Roti gandum utuh memberikan serat yang baik untuk pencernaan.

Bahan-bahan sandwich tuna mayo:

  • 4 lembar roti tawar
  • 1 kaleng tuna (150 gram), tiriskan
  • 3 sdm mayonaise
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 sdm keju parut
  • 1 sdm kental manis
  • 1/4 sdt oregano bubuk
  • Garam dan lada bubuk secukupnya
  • Margarin secukupnya
  • Selada dan tomat untuk pelengkap

Cara membuat sandwich tuna mayo:

  1. Campurkan tuna, mayonaise, bawang bombay, keju parut, kental manis, oregano, garam, dan lada. Aduk rata.
  2. Olesi roti tawar dengan margarin, panggang sebentar hingga krispi.
  3. Isi roti dengan campuran tuna dan mayonaise. Tambahkan selada dan irisan tomat.
  4. Tumpuk dengan roti lainnya, potong diagonal menjadi dua bagian.

Hari Rabu – Ide Menu Bekal Sekolah Anak

Bekal sekolah anak yang dapat menjadi referensi untuk hari Rabu adalah spageti bolognese dan pasta salad dengan daging asap. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

5. Spageti Bolognese

Biar tidak bosan dengan menu nasi atau roti, Anda bisa mengganti sumber karbohidrat untuk anak dengan pasta, misalnya spageti.

Nah, spageti bolognese ini sering menjadi menu andalan karena mudah dibuat, mengandung protein dari daging cincang, serta disukai sebagian besar orang.

Namun, agar lebih lengkap gizinya, tambahkan menu spageti bolognese Anda dengan ragam sayuran terbaik untuk anak seperti resep di bawah ini.

Bahan-bahan spageti bolognese: 

  • 300 gram daging cincang tanpa lemak.
  • 400 gram tomat cincang.
  • 300 gram spageti kering.
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus.
  • 1 siung bawang bombai, cincang halus.
  • 2 sdm pure tomat.
  • 2 sdt italian herbs.
  • 1 buah paprika merah, buang bijinya dan cincang.
  • 3 genggam jamur kancing, iris.
  • 1 buah wortel, cincang halus.
  • 1 buah buncis, cincang.
  • 150 ml kaldu sayuran atau ayam.
  • Sejumput lada hitam.

Cara membuat spageti bolognese:

  1. Panaskan wajan, masukkan daging sapi cincang, masak hingga kecokelatan.
  2. Tambahkan bawang bombai, kemudian masak selama beberapa menit.
  3. Tambahkan semua bahan yang tersisa ke dalam wajan, selain spageti.
  4. Didihkan. Lalu kecilkan api dan didihkan perlahan selama 15 hingga 20 menit.
  5. Di panci yang terpisah, rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan spageti. Didihkan kembali dan aduk sesekali selama 8 sampai 10 menit hingga spageti empuk.
  6. Jika spageti dan bumbunya sudah matang. Tiriskan spageti kemudian tuang saus di atasnya.
  7. Menu bekal sekolah seminggu salah satunya adalah spageti bolognese siap disajikan.

6. Pasta Salad dengan Daging Asap

Pasta salad adalah menu bekal yang menyegarkan dan kaya nutrisi. Kombinasi pasta, daging asap, dan sayuran memberikan keseimbangan karbohidrat, protein, dan serat. Saus berbahan dasar yogurt menambah kelezatan sekaligus menyumbang kalsium untuk pertumbuhan tulang anak.

Bahan-bahan pasta salad dengan daging asap:

  • 250 gram pasta fusilli
  • 100 gram daging asap, potong dadu
  • 1/2 cup jagung manis
  • 1/2 cup edamame
  • 1/4 cup paprika merah, potong dadu
  • 1/4 cup keju cheddar, potong dadu
  • 2 sdm mayonaise
  • 1 sdm yogurt plain
  • 1 sdt mustard
  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat pasta salad dengan daging asap:

  1. Rebus pasta yang al dente, tiriskan dan dinginkan.
  2. Campurkan pasta dengan daging asap, jagung, edamame, paprika, dan keju.
  3. Dalam mangkuk terpisah, aduk mayonaise, yogurt, mustard, garam, dan lada.
  4. Tuangkan saus ke dalam campuran pasta, aduk rata.
  5. Simpan di lemari es minimal 1 jam sebelum disajikan.

Hari Kamis – Ide Menu Bekal Sekolah Anak

Bekal sekolah anak yang dapat menjadi referensi untuk hari Kamis adalah kimbap sarden dan nasi goreng sayur dengan telur dadar. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

7. Kimbap Sarden

Dalam seminggu, sebisa mungkin variasikan menu bekal sekolah anak Anda. Jika hari sebelumnya ia sudah makan ayam dan daging sapi, pada hari Kamis saatnya makan ikan.

Salah satunya, yaitu sarden. Melansir Cleveland Clinic, sarden merupakan salah satu sumber omega-3 tertinggi dengan kadar level merkuri terendah daripada ikan lainnya.

Jenis ikan ini juga mengandung kalsium dan vitamin D yang bagus untuk mendukung kesehatan tulang anak. Biar lebih menarik, Anda bisa memberikan menu kimbap sarden dengan resep berikut.

Bahan-bahan kimbap sarden: 

  • 1 mangkuk nasi putih hangat.
  • 2 lembar nori.
  • 1 buah wortel, potong memanjang dan tumis sampai layu.
  • 1 ikat bayam, rebus sebentar dengan sejumput garam.
  • 1/3 timun, potong memanjang.
  • 1 butir telur ayam.
  • 1 kaleng kecil sarden tomat.
  • 1/4 sdt merica bubuk.
  • 1 sdm kecap asin.
  • 1/4 sdt garam.
  • Minyak wijen secukupnya.
  • Wijen secukupnya.

Cara membuat kimbap sarden: 

  1. Dadar telur dengan sedikit garam, kemudian potong-potong memanjang.
  2. Masak sarden sebentar dalam panci kecil. Lalu angkat dan potong-potong memanjang atau dicincang.
  3. Ambil nasi, kemudian tambahkan dengan minyak wijen dan garam, aduk rata.
  4. Ambil satu lembar nori, kemudian taruh dan ratakan nasi di atasnya.
  5. Susun sarden, telur, dan sayuran di atasnya, kemudian gulung dan padatkan.
  6. Oleskan minyak wijen sedikit di sekeliling kimbap dan di tangan Anda. Lalu potong-potong kimbap.
  7. Taburkan wijen di atasnya untuk hiasan.

8. Nasi Goreng Sayur dengan Telur Dadar

Nasi goreng sayur adalah menu klasik yang selalu disukai anak-anak. Penambahan berbagai sayuran meningkatkan kandungan serat dan vitamin. Telur dadar memberikan tambahan protein yang penting untuk pertumbuhan.

Bahan-bahan nasi goreng sayur dengan telur dadar:

  • 2 piring nasi putih
  • 2 butir telur
  • 1/2 cup wortel, potong dadu kecil
  • 1/4 cup kacang polong
  • 1/4 cup jagung manis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat nasi goreng sayur dengan telur dadar:

  1. Kocok 1 butir telur, buat dadar tipis, potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan wortel, kacang polong, dan jagung. Tumis hingga setengah matang.
  4. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan lada. Aduk hingga tercampur merata.
  5. Masukkan potongan telur dadar, aduk sebentar.
  6. Kocok 1 butir telur tersisa, tuang di atas nasi goreng, aduk cepat hingga telur matang dan tercampur rata.

Hari Jumat – Ide Menu Bekal Sekolah Anak

Bekal sekolah anak yang dapat menjadi referensi untuk hari Jumat adalah pancake oatmeal pisang dan chicken hummus wraps. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya:

9. Pancake Oatmeal Pisang

Menu bekal sekolah tidak melulu harus yang gurih. Kreasikan menu bekal sekolah anak Anda dengan makanan yang manis, tetapi tetap sehat. Salah satu pilihannya, yaitu pancake oatmeal.

Oatmeal bisa menjadi salah satu sumber karbohidrat untuk anak, selain nasi, roti, dan pasta. Oatmeal juga mengandung serat yang baik untuk anak, terutama kesehatan pencernaannya.

Untuk melengkapi gizi dari makanan oatmeal anak Anda, tambahkan buah-buahan agar kebutuhan vitamin dan mineralnya terpenuhi. Begini kira-kira resepnya.

Bahan-bahan pancake oatmeal pisang: 

  • 100 gram tepung terigu protein sedang.
  • 2 sdm gula halus.
  • 1 1/2 sdt baking powder.
  • 50 gram oat siap masak atau havermut, kemudian diblender.
  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 150 ml susu cair.
  • 25 gram mentega, lelehkan.
  • 1/4 sdt garam.
  • 150 gram saus cokelat.
  • 1 buah pisang, potong kecil-kecil.

Cara membuat pancake oatmeal pisang:

  1. Buat adonan pancake oatmeal. Ayak tepung terigu, gula halus, dan baking powder. Tambahkan oat atau havermut, aduk rata.
  2. Campur telur, susu cair, mentega cair, dan garam. Aduk rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit campuran telur di atas ke adonan tepung. Aduk rata.
  4. Panaskan teflon kecil. Tuang s atu sendok sayur adonan pancake. Biarkan sampai pancake tampak berpori. Balik dan biarkan sampai matang.
  5. Angkat pancake, kemudian beri saus cokelat dan pisang di atasnya.

10. Chicken Hummus Wraps

Chicken hummus wraps adalah pilihan bekal yang sehat dan lezat. Tortilla gandum utuh memberikan serat, ayam panggang menyumbang protein tanpa lemak berlebih, sementara hummus kaya akan protein nabati dan serat. Sayuran segar menambah vitamin dan mineral penting.

Bahan-bahan chicken hummus wraps:

  • 4 lembar tortilla gandum utuh
  • 200 gram dada ayam, panggang dan iris tipis
  • 1/2 cup hummus
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1/4 cup daun selada, sobek-sobek
  • 1/4 cup mentimun, iris memanjang
  • 1/4 cup wortel, parut kasar

Cara membuat chicken hummus wraps:

  1. Panaskan tortilla sebentar di atas teflon.
  2. Olesi tortilla dengan hummus.
  3. Letakkan irisan ayam panggang di atas hummus.
  4. Tambahkan tomat, selada, mentimun, dan wortel.
  5. Gulung tortilla dengan rapat, potong menjadi dua bagian.

Dengan menu-menu di atas, orang tua dapat memastikan anak mendapatkan asupan gizi yang cukup dan bervariasi selama di sekolah. Variasi menu ini tidak hanya menjaga selera makan anak tetapi juga memenuhi kebutuhan nutrisi mereka untuk mendukung pertumbuhan dan aktivitas belajar.

Menu-menu di atas bisa Sahabat Tirta lengkapi dengan buah-buahan, popcorn, atau makanan sampingan lainnya, serta susu atau jus rendah gula.

Referensi: